Preprost in skromen recept, kakršen je bil Janez Marija Vianej samSveti Janez Marija Vianej se je rodil v zelo revni družini. Ko je postal duhovnik, se je izogibal vsakršnemu udobju. Svoje materialne potrebe je kar se da omejeval in revščino sprejemal kot veliko krepost, ko se jo živi pravilno.
Arški župnik ni naredil velike teološke kariere in svoj čas je popolnoma posvetil spovedovanju, molitvi in premišljevanju. Ure in ure je preklečal pred Najsvetejšim. Ni se mu bilo težko dolgo postiti, da bi grešnim dušam izprosil usmiljenja. V mislih je imel vedno svetopisemski odlomek, ki pravi: “Ta rod se lahko izžene le z molitvijo” (Mt 17,21).
Ves teden je lahko preživel ob treh krompirjih, ki jih je včasih zaužil že plesnive, ker so kuhani že toliko časa stali. Tu in tam pa si je privoščil še t. i. “ubijalce lakote” z malo vode.
Te preproste omlete je arški župnik delal iz moke, jajca, vode in soli. Recept, ki vam ga ponujamo danes, je nekoliko bolj sočen kot župnikov.
Sestavine:
- 250 g moke
- 70 g sladkorja
- 2 jajci
- 4 žlice mleka
- 2 žlici ruma
- 100 g masla
Priprava:
V posodi zmešamo moko in sladkor. Dodamo spenjeni jajci, mleko in rum.
V ponvi stopimo maslo in vanje vlijemo v maso, da dobimo manjše omlete, ki jih zlato zapečemo.
Posipamo s sladkorjem v prahu in ponudimo še tople.
Za izboljšanje okusa, lahko masi dodamo naribana jabolka ali v rum namočene rozine.
Kako je sveti Janez Marija Vianej lahko tako dolgo zdržal brez hrane? Ena od njegovih misli nam to lahko pomaga razumeti: “Božja milost nam pomaga pri hoji in nas podpira. Potrebujemo jo tako, kakor ranjenec potrebuje bergle.”
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila španska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Jasmina Rihar.
