Eva Vrevc Jenko in Matevž Jenko sta mlad zakonski par, ki prihaja z družinske kmetije Pr´ Matevž in vseskozi išče nove inovativne pristope. Na kmetiji, ki leži v Retečah pri Škofji Loki, so usmerjeni v rejo krav molznic. Na njej živijo tri generacije. Poleg Eve in Matevža ter njunih dveh otrok pod skupno streho v ločenem gospodinjstvu živijo še Matevževi starši in njegov mlajši brat.
Pred petimi leti v predelavo mleka v mlečne izdelke
Na kmetiji obdelujejo 40 hektarov travnikov in njiv ter 15 hektarov gozda. V preteklosti so se ukvarjali s prirejo mleka in mesa ter pridelavo krompirja. Leta 2011 pa so se z gradnjo novega hleva preusmerili le v prirejo mleka. "Pri obstoječi velikosti kmetije je bila za ohranitev oziroma njen razvoj potrebna neka usmeritev ter povečanje, kar je zagotovilo delovno mesto tastu in tašči ter Matevžu. Ob tem se je namreč povečal stalež živali," pripoveduje Eva.
Leta 2019 je sledil nov korak v razvoju kmetije, saj so registrirali še dopolnilno dejavnost predelave mleka v mlečne izdelke. "V predelavi sva videla prihodnost, zagotovitev napredka in dodano vrednost kmetije ter tudi izboljšanje kakovosti življenja. Z načinom proizvodnje, ki temelji na varčevanju vode in elektrike ter okolju prijaznem embaliranju, pa vsakodnevno poskušava prispevati k bolj trajnostnemu kmetijstvu," pravita Eva in Matevž, ki sta v zakonski jarem skočila junija 2021.
Ena hiša, dve družini
Prihod snahe k hiši lahko včasih precej zamaje družinske odnose. In kako so Matevževi sprejeli "tamlado"? "Izredno lepo, že od samega začetka. Prav vsi, od stare mame Minke do najmlajšega brata Vida," zadovoljno razlaga Eva. Normalno je, da se družinski odnosi vseskozi razvijajo in spreminjajo glede na življenjska obdobja.
Revija Praznična z vami že več kot 10 let!
Berete del pogovora, ki je bil v celoti objavljen v reviji Praznična, poletje 2024. Revijo lahko prelistate TUKAJ.
Vsebino Praznične narekujejo letni časi in z njimi povezani prazniki. Vsaka številka prinaša zanimive intervjuje, kulinariko, reportaže in predloge za potepanja, duhovno spodbudo, ideje za dekoracijo doma, ročno ustvarjanje in vrtnarjenje, potrošniške in modne nasvete ter praznična povabila.
Sledite Praznični tudi na Facebooku in Instagramu.
Tako bo tudi v prihodnje, meni mlada mamica dveh otrok: "Se pa v osnovi vsi dobro razumemo med sabo, zaradi česar tudi trenutno dobro deluje bivanje v isti hiši, ko vsaka družina živi v svojem nadstropju. V bodoče nas čaka še nekaj prostorske menjave in prenove v smeri, da se bomo še bolje razumeli. Saj veste, ko tašča ne more 'v copatih priti mimo.'" (smeh)
Loading
K dobrim odnosom pripomore tudi delitev dela. Delo v hlevu in na polju si razporejata Matevž in njegov oče, Eva pa se s taščo v delo vključi na različnih točkah. "Medve si med seboj razdeliva delo predvsem glede hrane, delo v sirarni pa organiziram jaz. V prostem času se vsak organizira po svoje. Tudi ob nedeljah, ko vztrajam, da jih preživljamo posebej."
Domača trgovinica
Eva in Matevž sta pred leti na domačiji uredila malo trgovinico, ki strankam omogoča nakup njihovih izdelkov na domu. "Ideja je zrasla v luči tega, ker si nisva želela razvijati kmetije v še večjem slogu, temveč 'dodelati' obstoječe. V želji, da ostane po velikosti družinska in bolj finančno neodvisna od nihanj na trgu, sva se zato usmerila v dodano vrednost predelave."
Na njihovi domači polici tako denimo najdemo mascarponne, buratto in ročno izdelano domačo mocarelo ter jogurte. Vse izdelke že od samega začetka pakirata le v povratno stekleno embalažo, saj želita celotno predelavo voditi čim bolj trajnostno. "Stranke so izredno lepo sprejele ta način poslovanja in z malo spodbude (kavcija) sprejele navado vračanja embalaže," poudarjata člana Društva podeželske mladine Škofja Loka. Ker se zavedata, da morata nase in svoje izdelke opozoriti na različne načine, se poslužujeta uporabe družbenih omrežij.
To jima vzame kar nekaj časa, priznavata v smehu: "Ponavadi je tega časa ob najbolj zanimivih trenutkih najmanj. Zato vse nastaja zelo spontano, po navdihu. Je pa hudo pomemben del, saj kupci nujno potrebujejo 'izobrazbo' o izdelkih, njihovem nastanku in na splošno o delovanju kmetijstva. Želiva si izpostaviti tudi teme, ki so še kako aktualne, kot je na primer enakopravnost žensk v kmetijstvu."
Rojstvo prvorojenke je prineslo drugačen pogled na svet
Matevž je tretji po vrsti med štirimi brati. Že od mladih nog ga je veselilo delo z živalmi, skozi leta pa se je pokazalo, da je edini med tremi starejšimi brati, ki bi dejansko želel prevzeti vodenje kmetije. "Po končani srednji šoli sem se polno zaposlil na kmetiji in tako pokazal, da sem polno pripravljen prevzeti," pripoveduje Matevž.
Letošnja velika noč je bila zanju nekaj posebnega, saj je njuni družini prinesla dodaten razlog za veselje. Kaj je lepšega kot doživeti rojstvo novega življenja? Prvorojenki Mojci se je pridružil bratec Cene. Eva se je kljub zdravniškemu poklicu odločila, da to plemenito poslanstvo vsaj za zdaj zamenja s kmečkim življenjem.
"Do glavnega zasuka je prišlo po Mojčinem rojstvu. Ker šele takrat zares ugotoviš, kako zelo ti otrok lahko spremeni pogled na svet. Še vedno me veseli tudi moj poklic, a sem se ob trenutnih razmerah v zdravstvu ter uspešnem delovanju domače predelave odločila v tej smeri nadaljevati. Hkrati pa mi to omogoča, da preživim tudi tako dragocen čas z družino."
Večina ljudi je bila ob Evini odločitvi, da se namesto zdravniškemu poklicu posveti življenju na kmetiji, presenečena. Bili so začudeni, saj so menili, da je "škoda zahtevnega študija in bi bila res dobra zdravnica. Ogledano sem imela namreč specializacijo iz pediatrije, ki mi je zelo pri srcu. Hkrati pa so vsi popolnoma podpirali razvoj predelave in te podjetniške poti. Morda je marsikdo razumel, ker sem imela možnost izbire in nisem zgolj pustila poklica zaradi 'nemotiviranosti'".
Raje v hribe kot na morje
Dela na kmetiji nikoli ne zmanjka, a si skušata Eva in Matevž vsaj ob nedeljah in med prazniki vzeti nekaj več časa za lastno družino in bližnje. "V nekmečkih družinah oziroma družinah, ki ne 'poslujejo' skupaj, je verjetno ravno nedelja čas za druženje. Pri nas pa je nekako obrnjeno," pojasnjuje Eva.
"Od ponedeljka do sobote smo skupaj, zato si ob nedeljah vsak vzame čas zase, če ni večjih del na kmetiji. Zato predvsem zadnja leta res delamo na tem, da smo ob nedeljah prosti, saj si le tako do neke mere odpočiješ in nabereš moči za nov teden. Midva ponavadi izkoristiva ta dan za aktivnosti na prostem, za izlete v hribe. Je pa seveda tega trenutno manj, smo pač več na sprehodih."
Tudi poletni dopusti so pri njih zelo spontani. Trenutna situacija je taka, da ju Matevževa starša vedno težje nadomeščata, zato si skušata urediti več krajših premorov. "Ko imava čas, greva vedno raje v hribe in na sever kot na morje. Nisva za v gnečo," skleneta simpatična sogovornika, ki sta polna elana in načrtov za prihodnost.
Celotnemu pogovoru lahko prisluhnete v podkastu Mladost na kmetiji.
