Ime priljubljenega kavnega napitka namiguje na rjav habit in bel pas bratov kapucinovKapučino, pijača iz kave in spenjenega mleka, je verjetno eden najslavnejših kavnih napitkov po vsem svetu. Toda le malo ljudi ve, da je ime te pijače povezano s kapucini, samostanskim redom, ki je nastal v 16. stoletju v Italiji.
Uboštvo in preprostost
Kapucinski red je leta 1525 ustanovil Matteo Bassi, predstavlja pa tretjo, najmlajšo vejo frančiškanskega gibanja. Nastal je v želji, da bi bratje znova odkrili izvirni vrednoti, uboštvo in preprostost, ki sta v 13. stoletju navdihovali sv. Frančiška.
Kapucini so za svoje redovno oblačilo izbrali preprost rjav habit, ki se zaključi s kapuco, prepasan pa je z belo vrvjo. Ime naj bi jim izbrali krajevni otroci, ki so za njimi klicali “cappuccini” (kapucarji), ker so se jim njihove dolge kapuce zdele zelo zabavne. Danes na svetu živi okoli 11.000 kapucinskih bratov, med najbolj znanimi svetniki reda pa je gotovo sv. p. Pij.
“Kapucinska” kava
Kdaj natančno so izraz “cappuccino” uporabili za poimenovanje kavnega napitka, ni povsem jasno. Nekateri trdijo, da izvor imena sega v osemdeseta leta 17. stoletja, ko je avstrijski cesar Leopold I. za svojega zaupnika izbral kapucinskega brata Marca D’Aviana. Takrat so v dunajskih kavarnah začeli pripravljati “kapucinsko” kavo. Drugi menijo, da izraz izvira iz tridesetih let dvajsetega stoletja v Italiji, ko je iznajdba kavnih avtomatov omogočila pripravo sodobne različice “kapučina”.
Ne glede na to, kdo ima prav, se lahko za ime enega najbolj priljubljenih kavnih napitkov na svetu zahvalimo rjavo-belemu oblačilu bratov kapucinov!
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila ameriška izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Mojca Masterl Štefanič.
